驴肉销售怎么样？

毛驴虽然属于草食性动物，但并不能像牛羊那样进行反刍，因此必须采食具有干、硬、脆特点的草料才可以，不然则容易造成胃肠梗阻（俗称“结症”），谷草恰巧符合毛驴的采食特点，为毛驴养殖的最佳草料之一。山西盛产小米拥有大量的谷草资源，加之山西的气候环境等均适合毛驴养殖，因此完全可以在山西进行毛驴养殖。

当前驴苗价格

限于国内能繁母驴存栏量不断锐减，以及驴苗需求量不断增加，当前驴苗价格并不算太便宜。大型肉驴品种，例如德州驴、关中驴等及其改良驴，4月龄驴苗体重可达160斤左右市场售价基本上在4800元/头以上，6月龄驴苗体重可达200斤以上市场售价基本上在5600元/头以上；中型肉驴品种，例如广灵驴、晋南驴、庆阳驴及华北驴等，4月龄驴苗体重可达150斤左右市场售价基本上在4400元/头以上，6月龄驴苗体重可达180斤以上市场售价基本上在5000元/头以上；小型肉驴品种，例如新疆驴、西南驴、云南驴等，4月龄驴苗体重可达140斤左右市场售价基本上在3800元/头以上，6月龄驴苗体重可达170斤以上市场售价基本上在4200元/头以上。（根据地区、品种、驴苗质量等不同价格存在一定差异，以上价格仅做参考）

驴肉销售情况

当前驴肉销售情况不算太好但同样不算太差，新鲜驴肉（无水）批发价格基本维持在30~35元/斤，主要销售给个人、驴肉馆或中高档饭店。不过由于驴肉价格稍高不少驴肉馆或饭店选择使用马肉、骡子肉甚至兔子肉等来冒充驴肉，在在一定程度上影响了驴肉的市场销售。除了驴肉外驴皮同样可以获得不错的收益，当前新鲜驴皮收购价格约为55元/斤（最高时一度达到80~100元/斤），一头500斤左右的肉驴可出新鲜驴皮40斤左右，也就是说一张驴皮可以卖2200元以上。

不过并不建议养殖户自行屠宰，一来剥皮剔肉是一个技术活并非人人都可以做好，二来偶尔屠宰一头驴难以有长期的顾客销售起来相对比较麻烦，因此养殖户将驴卖给驴贩子是一个不错的选择。当前毛驴价格（活驴）膘情好的可以卖到18元/斤左右，膘情差一点的可以卖到17元/斤左右，单纯育肥一头毛驴饲养管理得当的情况下可以获得1000元左右的效益，自繁自育的效益则要高一些。

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