闯荡酒桌十七载，根据我的经验，酒量可以划分为七个段位。第三段位，算是一般水平。达到第七段位的人，凤毛麟角。不知道你有没有遇到？

中国制酒的历史，源远流长。在漫长的历史进程中，形成了浓厚的白酒文化。时至今天，喝白酒已经衍化成为一种社交方式，被赋予了更丰富的意义。那么，多大的酒量，算是一般水平？喝多少酒，算是海量呢？

一、白酒的三个要素，影响着喝酒人的酒量

白酒，是一个类目总称。谈到喝酒及酒量的时候，就不能把它笼统地进行讨论。因为，白酒的三个要素，影响着喝酒人的接受程度，进而影响着喝酒人的酒量。

1、白酒的酿造工艺

按照工艺不同，白酒可以分为固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒。

固态法白酒，以粮食为原料，采用固态糖化、发酵等工艺制作而成，没有添加食用酒精，具有本品固有的风格特征。常见的有五粮液、剑南春、古井贡等。

液态法白酒，以淀粉、糖类等物质为原材料，采用液态糖化、发酵等工艺制作而成，用食品添加剂调味调香。这是白酒中的低档酒水，价格比较便宜。有些“难喝”的白酒，就是属于这一类。

固液法白酒，以固态白酒和液态白酒勾兑调和而成。

2、白酒的香型区别

中国白酒的香型比较多。有的人喝酒，嘴很挑，喜欢这种香型，喝不惯那种香型。

常见的香型有：一是酱香型，以茅台为代表，酱香为主，略带焦香；二是清香型，以汾酒为代表的，入口绵、落口甜；三是浓香型，以五粮液为代表，芳香浓郁、入口甘烈；四是老白干香型，以衡水老白干为代表，香气清雅，自然协调。

五是米香型，以桂林三花酒为代表，蜜香清雅，入口柔绵；六是凤香型，以西凤酒为代表，醇香秀雅，甘润挺爽；七是兼香型，以口子窖为代表，混合复香，一酒多香。

还有其他香型，不一一列举。

3、白酒的度数高低

白酒的度数，也就是酒精度，是指白酒中含有酒精的体积百分比。

白酒的度数，有高有低。在白酒市面上，常见的度数有33°、35°、38°、40°、42°、45°、48°、50°、53°、56°、60°、68°。其中，38°、45°、52° 是常见之中的常见度数。

对喝酒的人来说，一般情况，酒精度数低的，可以喝得多些。酒精度数高的，能够承受的量就少一些。而喝酒讲究的人，更喜欢53°的白酒，因为这个度数的酒，口感更好。

综上所述，我们用53°的白酒为标尺，白酒的其他要素可以根据自身习惯和喜好来选择，通过酒量的多少，划分出什么是一般水平、什么是超高水平。

二、酒量的七个段位，以及各个段位的特征

用上述标准进行衡量，以喝酒不喝醉、酒后还清醒为底线，从酒量低到酒量高，依次进行排列。

1、干柴段位（50ml以下）

喝酒特征：闻一闻

有的人不喝酒，是因为桌上不是那么几个人。而有的人不喝酒，那是因为他们真的不会喝酒、不能喝酒。2019年春节，我和堂弟吃饭，为了陪我，堂弟喝了不到一两白酒。喝完，他就跑到房间、倒头就睡。经此一事我才知道，有的人的的确确是不会喝酒的，是滴酒不沾的。

该段位的酒量，属于初始水平。

2、生铁段位（100ml—150ml）

喝酒特征：舔一舔

这就是我们常说的，二三两的酒量。吃饭的时候，他们一般不端杯子。如果碰到合适的人，他们也会豪情满怀，勇敢一试。说他们不喝酒吧，他们又可以喝一点。说他们喝酒吧，前奏还没结束，他们可能就停杯熄火了。

该段位的酒量，属于起步水平。

3、青铜段位（250ml）

喝酒特征：小口抿

这就是俗话说的，半斤量。他们喝酒，不用你费力劝，就能端起杯子。不过，他们也不敢喝快了，喝快了吃不消。身边一半朋友，都是处在这个水平。在酒桌上，他们一般不躁酒喝，也不起哄。半斤下肚，也是步履平稳。

这个段位的酒量，属于一般水平。

4、黄金段位（350ml—400ml）

喝酒特征：半口品

有七八两的酒量，一般的酒局，就完全有能力应付。只要不闹得凶，完全可以全身而退。同时，这个酒量的人，喜欢品品酒，尝尝酒的好坏，谈谈酒的特征。他们没有把喝酒当做一种负担，而是学会了欣赏。

这个段位的酒量，属于进阶水平

5、铂金段位（500ml）

喝酒特征：大口吞

酒量上斤的人，他们喝酒的气场，就比较强，常常给人很强的压迫感。这种人，有一句口头禅，想必都有耳闻，“搞一大口”、“搞半杯”。因为能力强，所以他们有底气。有的人抹不开面子，只能被迫跟随，但终究能力不济。

这个段位的酒量，属于突破水平。

6、钻石段位（700ml—900ml）

喝酒特征：整杯干

一斤半的酒量，已经是站在喝酒链条顶端的人物了。观察身边的这些人，我发现他们有一个共同的特点，那就是一边喝酒，一边挥汗如雨。一顿酒下来，喝进去的酒和流出来的汗，可以说相差无几。动不动就干一杯，看得人由衷敬佩。

这个段位的酒量，属于一线水平。

7、荣耀段位（1000ml以上）

喝酒特征：漱口水

这样的人，碰到过一次。不光酒量大，而且气场强。酒局开始后，先喝三杯，再动筷子。当时的场景，把我看傻了。真是没想到，有人喝起酒来，就像是漱口一样轻松。不过，那是2012年的事情，那时斗酒之风比较盛行。现在，都比较随意了。

这个段位的酒量，属于精尖水平。

三、合理适度饮酒，净化酒桌风气

不管是一两的酒量，还是两斤的酒量，超出了自己的能力范围，身体都会十分难受。更有甚者，酒后失态、借酒发疯，以致闹出不少的事情来。因此，适度饮酒，很有必要。

1、喝好不喝倒

喝酒的目的，是为了助兴，让彼此愉悦。所以说，喝好了就行，不要以喝到对方为目的。怎么才算喝好？我个人的感受是，达到浑身暖和、胸口热乎、精神焕发的状态，就差不多了。

饮酒过度了，少不了呕吐。这样太伤身体了。

2、劝酒有风险

过去，劝酒之风很浓。能喝二两的，劝你喝半斤。能喝一斤的，劝你喝斤半。总之就是要超出你的能力范围。然而，这样的行为，有很大的风险。

近年来，因为劝酒承担法律责任的情况，很有几起。加上对酒桌风气的整治，现如今，劝酒的人已经少了很多。这样蛮好。

3、健康要呵护

在患病的路上，没有一口酒是无辜的。

不管是什么酿造工艺，也不管是什么香型，亦或是多少度数，白酒是一种烈性酒水，喝到胃里面去，吸收到血液之中，对人体的影响都是能够感受到的。因为喝酒贪杯，最后喝出重大疾病的，这样的例子不在少数。

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总结：

喝白酒，酒量多少算一般水平？

影响酒量的因素比较多。从白酒自身来说，有酿造的工艺、酒香类型、酒精度数。

以53°的白酒为标尺，可以把酒量划分为七个段位：一是干柴段位，二是生铁段位，三是青铜段位，四是黄金段位，五是铂金段位，六是钻石段位，七是荣耀段位。

青铜段位，酒量为半斤上下，这应该算是一般水平。

其实，不管酒量多少，超出了自己的酒量范围，喝酒就变成了一种煎熬。为了健康考虑，需要合理适度饮酒，喝好不喝倒，随意不劝酒。希望大家一起努力，共同营造文明健康的酒桌风气。

那么，你的酒量在什么段位呢？你碰到过酒量是荣耀段位的人吗？

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