感谢友的邀请，我来回答这个问题：鸡蛋对于我们每个人来说，都不陌生，也是人类不可缺少的一道美味，做鸡蛋的方法有很多种，它的每一种口感都是各不相同，营养价值也是不一样的。

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鸡蛋因其物美价廉的特性深受人们喜爱。早餐吃一个水煮蛋或是茶叶蛋，午餐或晚餐来个西红柿炒鸡蛋是许多人的饮食习惯。这样看来，似乎鸡蛋什么时候吃都是可以的。事实真的如此吗？究竟什么时候吃鸡蛋最好呢？ 早上是吃鸡蛋的最佳时机 鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。

其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。

经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

~~ 早上吃鸡蛋的6大好处 ~~

1、补充优质蛋白质蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2、增加饱腹感鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

3、有助减肥早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

4、提高记忆力 鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

5、提高警觉性鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

6、保护视力蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

~~坚持吃鸡蛋的好处~~

对于每天坚持吃鸡蛋的小孩来说，看你和同龄小孩绝不相同。对于粥，鸡蛋，面包等食物相比，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸和人体的最为相近，鸡蛋中的蛋白质也是最容易被人体吸收利用的。鸡蛋在提供能量的同时，也可以维持孩子各方面的身体机能。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要的物质，鸡蛋当中还含有丰富的卵磷脂、矿物质钙铁等，以及各种维生素，维生素A、维生素D等。有助于提高孩子的记忆力，还可以是注意力更集中。

【总结】：

鸡蛋的营养价值特别的高，不管是老人小孩，经常吃鸡蛋，对身体有很大的帮助，提高免疫能力，增强抵抗力，特别是早晨。早晨吃鸡蛋有很多种方法煮，煎，卤都是可以的。特别是小孩与老年人坚持吃鸡蛋，有利于它的营养均衡，还补充各种维生素，增强它的抵抗力。

以上就是我今天给大家讲的是"孩子每天早上吃一个鸡蛋，坚持一个月会怎样？"，感谢阅读我的美食的菜谱，有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦！喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦，未来每天都会给大家分享健康美味的食谱及每一道美食的营养和食用价值。

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