到了焦作一定要吃的当地美食有哪些?

发布时间:2022-02-21 / 作者:清心寡欲


焦作有不少特色的美食,今天跟朋友们介绍的是,到了焦作必吃滴6种美食;每次到焦作旅游我一定要品尝一下。焦作各种风味流派纷呈、名菜荟萃,人们在这里不仅可以品尝到豫菜、川菜、粤菜、鲁菜、湘菜、宫廷菜、清真菜和素食菜还可以品尝到异国他乡的风味美食。

焦作市位于河南省西北部,北依太行山,与山西晋城市接壤,南临滔滔黄河,与郑州市、洛阳市隔河相望,东临新乡市,西临济源。

1、怀府闹汤驴肉

首先介绍的就是闹汤驴肉,那是焦作极为有名的一道传统美食,天上龙肉,地上驴肉。闹汤驴肉属于豫菜系起源于河南沁阳城,相传至今有100多年历史,一直流传至今,有“天上龙肉,地上驴肉”之说,相传乾隆皇帝南巡过怀庆,品尝了怀庆府驴肉,连声叫好。为中原一绝,焦作特产。

2、陈二眼烧鸡

陈二眼烧鸡味道最美陈安绪(绰号陈二眼)于1938年跟邻居韩师傅学做烧鸡,师傅死后,他就自己经营烧鸡,由于他刻苦钻研,摸索出了一套制作烧鸡的先进技术。他做的烧鸡味美好吃,名声远扬于焦作以西几个县和新乡一带。群众习惯地称他做的烧鸡为陈二眼烧鸡。

3、羊双肠

“羊双肠”又叫“羊双肠汤”,是焦作的传统风味小吃,是用羊的大肠和小肠熬制而成,据“老焦作人”讲,过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位,而是担着挑儿沿街叫卖。

4、饸烙面

在这许多的焦作美食里面要说最实惠最美味的就非饸烙面默数了,饸烙面最初是以荞麦面为面料,后来随着人们的生活改善渐渐地变成了用小麦面作为面料。饸烙面的卤是最讲究也是最让人欲罢不能的地方,它的卤是用新鲜上好的熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤,熬上一天的高汤,既去了羊肉的膻气又消减了羊肉的火气十分滋补,吃起来香而不腻,味道鲜美。

5、张三包子

张三包子的创始人叫张三春,排行第三,所以人们把他做的包子叫张三包子。张三包子,质优价廉,三角形水煎包子,三个面均具黄、焦、酥、脆之特点,尤其是包子馅料,别具风味,肉馅不仅柔软可口,并且流油喷香,包子里灌汤,溢出奇香,沁人心脾。张三包子自开张时起,一直顾客盈门、生意兴隆,名声远扬,在焦作周围享有盛誉。

6、靳贤书烧饼

靳贤书烧饼在当地十分的有名,说起烧饼很多人都十分滴爱吃,尤其是刚烤出来滴烧饼外焦里嫩,吃烧饼吃盖儿,吃饺子吃馅,也不是没有道理滴,刚出锅的烧饼盖,上面满满一层芝麻,咬上去又酥又香,十分的好吃,哈哈,搭配个辣条更是好吃到爆了。焦作本地的贤书烧饼种类众多,一定要去尝一尝噢!


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