一、绿豆糕的由来与魅力

在我国，绿豆糕作为一种传统的糕点，历史悠久，深受人们喜爱。它不仅口感细腻，而且具有清热解毒、消暑解渴的功效。今天，就让我来为大家分享一款家常蒸绿豆糕的做法，让你在家也能轻松享受到这份美味。

二、材料准备

1.绿豆：200克

2.糖：100克

3.玉米淀粉：50克

4.食用油：适量

三、制作步骤

1.绿豆提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。

2.煮好的绿豆捞出，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成绿豆泥。

3.将搅拌好的绿豆泥倒入锅中，加入糖，小火煮至糖融化，期间不断搅拌，防止糊锅。

4.加入玉米淀粉，继续小火煮至黏稠，关火。

5.将煮好的绿豆糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，让绿豆糕糊表面平整。

6.预热蒸锅，将绿豆糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

7.蒸好的绿豆糕取出，脱模，即可食用。

四、小贴士

1.绿豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2.煮绿豆时，水不宜过多，以免影响绿豆糕的口感。

3.玉米淀粉的加入可以使绿豆糕更加细腻。

4.蒸制时间根据模具大小和火力调整。

五、美味分享

蒸绿豆糕是一款简单易学的家常糕点，它的口感细腻，甜而不腻，非常适合夏天食用。在炎炎夏日，来上一块绿豆糕，既能解暑，又能满足你的味蕾。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的蒸绿豆糕。希望这篇文章能为你带来帮助，让你在炎炎夏日里，享受到这份清凉美味。